Contacte amb nosaltres
info@bordaesteve.com
+376 874 920
Ctra. de la Comella i de la Plana, 2, AD500 Andorra la Vella, Andorra
Search
 

Especialitats

La tradicio a taula

Les Nostres Especialitats

La nostra carta s’adapta a cada estació de l’any, oferint els productes més típics de temporada del paí­s com ara les carns a la brasa, els bolets, els trinxats, les amanides de xicoies i de pedrers o els bacallans.

La nostra acurada carta de vins està  en constant transformació gràcies a les cates i presentacions de producte que s’organitzen durant tot l’any.

Com a tí­pica especialitat de la Borda, a banda de les carns a la llosa, trobem els Foie-gras d’ànec casolà , present en pastes, salses o com a entrant.

El punt i final perfecte d’un bon àpat, ve de la mà  del nostre carro de postres casolans, és obligat guardar-nos un foradet per tastar-los!.

La tradicio a taula

Les Nostres Especialitats

La nostra carta s’adapta a cada estació de l’any, oferint els productes més típics de temporada del paí­s com ara les carns a la brasa, els bolets, els trinxats, les amanides de xicoies i de pedrers o els bacallans.

La nostra acurada carta de vins està  en constant transformació gràcies a les cates i presentacions de producte que s’organitzen durant tot l’any.

Com a tí­pica especialitat de la Borda, a banda de les carns a la llosa, trobem els Foie-gras d’ànec casolà , present en pastes, salses o com a entrant.

El punt i final perfecte d’un bon àpat, ve de la mà  del nostre carro de postres casolans, és obligat guardar-nos un foradet per tastar-los!.

Carns a la Llosa

Les carns són la nostra especialitat, sobretot la carn d’Andorra amb segell de qualitat, i les carns del món. Les cuinem a la brasa, amb salsa o com més ens agrada: servides a taula en una pissarra calenta. Així cadascú pot donar-li el toc de cocció que més li agradi.

Trinxats

El trinxat és un plat típic del Pirineu, i un imprescindible en la taula dels nostres avantpassats. La base és la col i la patata xafades, i s’acompanya típicament amb la rosta (cansalda fregida). A la borda el servim també amb foie, tòfona, botifarra negra i d’altres ingredients, depenent de l’estació.

Foie mi cuit casolà

La terrina de Foie a l’oporto és una de les nostres especialitats més preuades. Un cop tenim el Foie fresc desvenat, el col·loquem en una terrina amb capes de sal lamianda i oporto. Després el passem per un procés de semi cocció fins que està al punt exacte per ser degustat. Una veritable delicia pel paladar!

Celler

f

Menus Especials

Un sopar d’empresa, una comunió, o un bateig, qualsevol ocasió especial té el seu lloc a la Borda Estevet. Poseu-vos en contacte amb nosaltres i us farem un pressupost sense compromís a la mida de les vostres celebracions.

Veure Menús de Grups
Els nostres fogons

La cuina ben feta

Sed vel suscipit nulla. Proin imperdiet vehicula ipsum, a tempor felis elementum nec. Mauris ut mollis tellus. Integer viverra, orci sed maximus convallis, lectus leo pellentesque felis, at semper massa metus aliquet turpis. Donec sodales eget nisi non egestas. Morbi quis odio justo. Morbi odio leo, suscipit id finibus quis, porta at mauris. Morbi rutrum augue sed erat dictum, sit amet eleifend urna accumsan. Ut id suscipit velit.

Sorry, the comment form is closed at this time.